多年前，不銹鋼廚具曾經火過一段時間，但是后來又緩緩地淡下去了，主要因為是不銹鋼價格比人造石貴，而且冰冷的風格消費者接受的不多。但是，廚房是油煙、水分比較嚴重的地方，而作為不怕水、硬度特別高的不銹鋼，具有其它材料所不具有的獨特品性。早就有人想做不銹鋼廚具了，但是遲遲都風行不起來，也沒有哪家品牌櫥柜廠家愿意采用不銹鋼作為其中一種材料。那么，不銹鋼廚具真的不好做?或者有什么難言之隱嗎? 相對刨花板、中纖板材料做成的櫥柜，不銹鋼做成的櫥柜具有特別大的優勢。首先，絕對防水防潮，不擔心打掃清潔，沒有刨花板遇水發脹而導致不能運用的那種后顧之憂;其次，不銹鋼絕對環保，沒有任何甲醛，刨花板、中纖板再環保也會有甲醛的釋放，多少影響人的健康;第三，不銹鋼運用壽命工夫長，好的運用三五十年都沒有任何問題，而一般刨花板、中纖板運用五到八年左右就基本要更換了。雖然不銹鋼相比其它材料有很多好的長處，但是也有一些致命的缺點。首先，成本特別高，相同尺寸情況下幾乎是其它材料的五六倍; 其次，做工麻煩，切割、造型都需要肯定的工藝和機器基礎，尤其像廚具這樣的定制產品，每套柜子的制作都不一樣，有些異形柜特別難以加工; 第三，不銹鋼廚具風格上難以達到木制品做成的那種產品風格，中國人尤其喜歡木制品做出來具有穩重、樸實的風格，而不喜歡不銹鋼冰冷冷的那種感覺; 第四，不銹鋼廚具“比上不足，比下有余”。成本價格跟實木幾乎差不多，但是賣價又很難達到實木那種價格，能銷售得起不銹鋼的人肯定也能消費得起實木，實木相對古典、莊嚴，一般消費者都會先消費實木，除非特別喜歡不銹鋼的才會不考慮實木。但是比刨花板等等價格又高得多，無法走量，既然無法走量，那么只能走高端，卻又走不到實木那種典雅的高端。據了解，有些廠家已經開始在不銹鋼外面噴油器，增加產品豐富性，但是這樣一來，雖然可以豐富了產品線，卻無法克服產品成本飆升的缺點。如果專賣店銷售不夠好的話，對于店員的管理是一個特別大的考驗，要有一個很好的激勵機制留人，不然員工一個月接不了幾個單，會耐不住走人的。第五，沒有形成產業規模化。市場上幾乎看不見不銹鋼品牌櫥柜，但是不銹鋼產品在國內是做得相對很成熟得了，只是沒在櫥柜這一塊發揮余熱而已。這既是機遇，也是挑戰。機遇是沒有形成強勢品牌，有市場空間，而且還是高端市場空間，那么留給正切入的品牌一個特別好的機會;挑戰是櫥柜這個行業做了這么多年，為什么不銹鋼市場做不好，是沒人愿意做這一塊市場嗎?肯定不是，要么是不銹鋼的工藝太麻煩，要么成本高，無法快速形成規模的產業化。但是有一點可以肯定的是，如果有人試過了仍舊做不好，那么證明這個市場是一個棘手的問題。